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QUE ES LA CONTAMINACIÓN CRUZADA EN ALIMENTOS Y LA REGLA DE LAS 3R

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INTRODUCCIÓN Desde hace algunos días, vengo escuchando en medios hablados, leyendo en medios escritos en las redes sociales; en las que hacen encuestas a sus oyentes y a sus lectores, sobre si estos reciclan o las formas eficientes de limpiar sus congeladores o neveras. Por eso me tomo de la manera de recordatorio, que  es contaminación cruzada y que es la regla de las 3R. No quiero decir con esto que estén equivocados sino más bien desinformados en estos conceptos. CONTAMINACIÓN CRUZADA Definición: Se conoce como   contaminación cruzada   al proceso por el cual los alimentos entran en contacto con sustancias ajenas, generalmente nocivas para la salud. Contaminación cruzada Directa: Se da cuando un alimento limpio entra en contacto directo con un alimento contaminado. Contaminación cruzada Indirecta: Es la más frecuente y difícil de controlar. Se da cuando un alimento limpio entra en contacto con una superficie que anteriormente tocó un ali...
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FILTROS PARA LA POTABILIZACION DE AGUA DE USO DOMESTICO Y HUMANO

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INTRODUCCION Como todos sabemos el agua en vital para la vida y el desarrollo de esta, en especial en la especie humana; un ser humano requiere de 20 litros de agua potable al día para satisfacer sus necesidades metabólicas, higiénicas y domesticas. Sin este recurso natural, las personas no pueden llevar una calidad de vida sana y productiva. FILTROS LENTOS DE ARENA (Para tratamiento domiciliar) Una de las primeras técnicas aplicadas para la depuración de las aguas fue la de filtros lentos de arena. Por medio de su utilización, fue posible eliminar impurezas existentes y reducir drásticamente la cantidad de personas padeciendo enfermedades como el cólera. Este principio para el tratamiento de aguas ha sido adaptado para dar soluciones a pequeña escala, y de uso unifamiliar. De esta forma, aquellas aguas que tengan un aspecto turbio, podrán ser pasadas por materiales filtrantes y lograr mediante ese proceso mejores condiciones. En estos filtros, se desarrollan bacterias colaboradoras...
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ESPECIES DE BÚHOS Y LECHUZAS

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INTRODUCCIÓN Entre las aves rapaces los Búhos son una de las especies que siempre me han llamado la atención, no sólo por su forma corporal, y sus grandes ojos que parecen penetrar hasta los más densos y oscuros lugares donde tiene su hábitat; ave versátil y certera a la hora de cazar a sus presas y gran controlador biológico, porque la mayoría de su alimentación se basa en roedores que en algunos casos son dañinos para productos que son cosechados y luego almacenados en grandes cantidades en silos, o en pocas esto último si son pequeñas granjas que sus cosechas son almacenas en establos para las épocas de invierno.     BÚHO Este es su nombre común y es de la familia de Strigidae, del orden de las estrigiformes o aves rapaces nocturnas. ESPECIES • Género Bubo, que incluya al Búho nival, Nyctea scandiaca, recientemente reclasificado como Bubo scandiacus. • Género Asio, búhos orejados. • Género Glaucidium, búhos pigmeos o mochuelos. • Género Mimizuku (extinto...
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